クラフトコーラ作った

ネットに色々あるレシピを参考に、めちゃくちゃ適当に作ったら、意外といい感じにできた

  • 材料
    • 浄水400cc
    • 砂糖400g(甜菜糖360g + 黒糖40g)
    • レモン汁100cc(ポッカレモンより安いやつ)
    • ガラムマサラ11g(100均のやつ)
    • シナモン5cc(小さじ1杯)
    • ナツメグ5cc(目分量)
    • バニラエッセンス少々(目分量)
    • オレンジピール100g
  • レシピ
    • 湯を沸かして砂糖をぶちこみ、溶かす
    • 残りの材料を全部ぶちこむ
    • ざっくり600~700ccくらいのシロップが出来上がる、適当に瓶とかに詰める

ネットのレシピだと、レモンとか香辛料とか、丸のもの(ホール)を買ってきて煮出したりしてるようだけど、クソ面倒なのでレモン汁と、香辛料はすべて粉末状のものにした、一緒やろ

香辛料の購入先について、基本的に100均とかスーパーとかは高い、本気で作るなら専門店の通販を利用するのがいい 御徒町の大津屋が異常に安くてオススメ https://www.ohtsuya.com/

ネットのレシピだと、レモン汁とかバニラエッセンスとかは火を止めて粗熱が取れてから入れたほうがいいっぽい、次はそうしたい

炭酸水でおおむね5倍くらいに希釈して飲むと良い 香辛料をガン積みしてるので普通に代謝が上がって体がぽかぽかしてくる、あんまり飲み過ぎないほうがいいかもしれない

薬膳料理っぽい感じで、味が似てるとは言え、コカコーラとかペプシコーラの代替品にはならない(普通に売ってるコカコーラ買ったほうが圧倒的に安いし)第三のビールと、地ビール・クラフトビールみたいな感じで気分に合わせて飲み分けると良さそう

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